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      當前分類數量:19  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS3 制鹽工業】 分類索引
      • 萬物啟蒙 鹽
        • 萬物啟蒙 鹽
        • 錢鋒、馮毅/2024-5-1/ 濟南出版社/定價:¥48
        • 該書既是科普書,也是文學書,既是工具書,也是文化書,為“萬物啟蒙”課程系列讀本之一,從中國文化傳承的角度來解讀鹽,會發現它記載著許多珍貴的資料。該讀本把語文、科學、歷史等學科完美融合,讓學生在這趟和鹽有關的學習旅程中悄無聲息地達成各科學習目標,更主要的是走近了中國傳統文化的精髓所在。它也是可以親子共同體驗的生活地圖,引

        • ISBN:9787548862437
      • 柴薪與鹽 : 明清以來滇鹽開發的生態人類學研究
        • 柴薪與鹽 : 明清以來滇鹽開發的生態人類學研究
        • 李陶紅著/2023-12-1/ 生活·讀書·新知三聯書店/定價:¥98
        • 資源開發必然會帶來生態的破壞嗎?本書給予了縝密的回答。本書關注柴薪與滇鹽生產的關系,從生態人類學、歷史人類學、物質文化研究的相關角度切入,以整體觀視角關注柴薪與滇鹽生產、山林開發、鹽政、技術變革、鹽井生態、道路保障、民族生態、鹽業衰落之間的關系,聚焦明清以來云南鹽業生產中林業生態現象與生態問題的理解,試圖揭示云南鹽業社

        • ISBN:9787108032317
      • 熬波圖
        • 熬波圖
        • (元) 陳椿撰/2022-7-1/ 文物出版社/定價:¥98
        • 《熬波圖》元代陳椿撰,兩卷,清《欽定四庫全書》本。此書是陳椿在元元統年間任下砂場鹽司提斡時,根據前任所作舊圖,增補而成,從“各團灶座”起至“起運散鹽”止,共有鹽業47圖。陳椿對舊稿簡略的部分作了補充,缺漏之處也進行了修補,于元統二年(1334年)完成此書!栋静▓D》是一部古代海洋科技專著,也是一部海鹽生產專著。海水取鹽

        • ISBN:9787501076260
      • 大連制鹽技藝
        • 大連制鹽技藝
        • 鄭曉麗主編/2022-5-1/ 大連理工大學出版社/定價:¥88
        • 大連制鹽技藝有著300多年歷史,大連鹽史是一部認識自然、利用自然、改造自然的奮斗史、探索史。鹽民與海為伴,海鹽文化與大連文化一脈相承。本書是大連市非物質文化遺產保護系列叢書中的一本,全書比較系統地介紹了大連市級非物質文化遺產項目--大連制鹽技藝,全書主要分六個部分,即大連制鹽的概述、歷史淵源、傳統制作工藝、技藝的價值、

        • ISBN:9787568538206
      • 食鹽從哪里來
        • 食鹽從哪里來
        • (法) 蘇菲·博爾德-波蒂永著/2021-6-1/ 廣西科學技術出版社/定價:¥18
        • 鹽是怎么裝進鹽罐里的?鹽從哪里來?鹽只能用于烹飪嗎?為了了解這個世界,孩子們觀察,然后提問,再根據回答提出更多的問題。孩子們每天都會吃鹽,卻少有機會見到制鹽的過程。因此作者沿著問題的方向往回追溯,帶孩子探索食鹽背后的故事。本書是“哇!我身邊的世界”系列的分冊,該系列是面向3~7歲兒童的科普百科繪本,以講解生活中常見的事

        • ISBN:9787555116073
      • 被誤解的鹽 The Salt Fix: Why the Experts Got It All Wrong—and How Eating More Might Save Your Life 你可能需要吃咸點
        • 被誤解的鹽 The Salt Fix: Why the Experts Got It All Wrong—and How Eating More Might Save Your Life 你可能需要吃咸點
        • (美)詹姆斯·迪尼科蘭托尼奧(Dr.James DiNicolantonio)著/2021-3-1/ 社會科學文獻出版社/定價:¥69
        • 一直以來,我們對鹽這種礦物質都存在誤解,認為多吃它對身體有害,認為鹽是導致高血壓的罪魁禍首。本書主要分析了人們是怎樣妖魔化鹽這種珍貴物質的,當代科學怎樣看待這種礦物,吃鹽真的對身體有害嗎,鹽如何影響人類的健康?事實上,如果鹽的攝入量不夠,會導致身體進入半饑餓模式,產生胰島素抵抗,消耗的食物會吸收兩倍的脂肪。某些特定人群

        • ISBN:9787520177344
      • 中國海鹽文化教程
        • 中國海鹽文化教程
        • 陸玉芹,吳春香/2020-9-1/ 南京大學出版社/定價:¥45
        • 全書分為八章,包括海鹽溯源、制鹽工藝、海鹽政制、海鹽文學、海鹽習俗、海鹽文化、鹽商文化等方面內容,通過學習和研究海鹽文化,將理論學習與實踐考察相結合,傳承海鹽發展中的開拓進取、艱苦奮斗、崇文尚智的人文精神,將弘揚優秀傳統文化和發展現實文化有機統一起來,在繼承中發展,在發展中繼承。中國有七大海鹽產區,以鹽城為中心的兩淮地

        • ISBN:9787305237751
      • 白鹽城闕:中國海鹽博物館
        • 白鹽城闕:中國海鹽博物館
        • 孫曙 著/2020-7-1/ 江蘇人民出版社/定價:¥26
        • 鹽城自西漢始建縣,有著2100多年的歷史,因鹽而建,因鹽得名,因鹽而興,是淮河下游和黃海之濱悠久海鹽文化的源頭所在。鹽城的歷史是中國海鹽發展史的一個縮影,中國海鹽博物館正是反映了海鹽發展歷史對包括鹽城在內的特定地區的全面影響。從傳說中的夙沙煮海到萬頃鹽田,從生命需求的“食肴之將”到天下賦稅仰仗的“國之大寶”,中國海鹽博

        • ISBN:9787214132284
      • 《熬波圖》探解
        • 《熬波圖》探解
        • 辰陽 著/2019-8-1/ 東南大學出版社/定價:¥58
        • 《熬波圖》又稱《熬波圖詠》,源自清代《四庫全書》,分上、下卷,早編入明代《永樂大典》中。作者是元代浙江天臺人陳椿,時任下砂(即今上海下沙)鹽場的鹽司!<熬波圖>探解》從工程文化的角度,以鹽場建設全過程為主線,以熬波技術為核心,參照《熬波圖》模式,采用圖文并茂方式,對原圖、圖說、圖詠進行譯釋和解說!<熬波圖>探解》重

        • ISBN:9787564184889
      • 舌尖上的鹽
        • 舌尖上的鹽
        • 徐格林 著/2019-7-1/ 生活·讀書·新知三聯書店/定價:¥39
        • 鹽能改善食物的色、香、味,延長食物的保存時間,一些苦澀的天然食物加鹽后會變得更可口,一些難消化的食物經鹽腌制后會變得更易消化。學會用鹽為人類帶來了美妙的味覺享受,但也使高血壓等慢病在人間盛行,并導致心腦血管病的高發。為什么鹽能增加食物的美味?人類如何發展出了嗜鹽的習性?鹽對人類歷史產生了怎樣重要的影響?為什么鹽在食品工

        • ISBN:9787108043016
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